Un pastís de galeta en forma de Castell de Sentmenat és el producte artesà que representarà el nostre municipi durant els propers quatre anys. La creació, obra del jove pastisser Ramon Anaya del Forn Planas, ha estat l’escollida entre les deu propostes presentades al concurs per crear el «Producte Propi de Sentmenat».
Sentmenat ja té «producte típic», els Dolços del Castell, un pastís de galeta amb la forma d’un dels elements patrimonials amb més valor simbòlic del nostre poble, el Castell de Sentmenat.
Aquesta elecció és el resultat d’un concurs que tenia per objectiu la creació d’un producte artesà que «recollís la personalitat de la vila, tenint en compte el patrimoni històric, monumental, patrimonial i cultural» per dotar el nostre poble d’un «producte propi» i per «potenciar l’artesania com a element d’identitat».
La creació, obra del pastisser del Forn Planas Ramon Anaya, és un pastís fet amb farina de galeta, aroma de llimona, canyella, vainilla, anís, sucre i ous i té la forma del Castell de Sentmenat.
A partir d’ara, els Dolços de Sentmenat comptaran amb el suport de l’Ajuntament de Sentmenat i del Consorci de Turisme del Vallès Occidental per tal de promocionar-los arreu de la comarca com a marca identitària del poble i per explorar les vies de comercialització.
A més del producte guanyador del concurs, el jurat ha volgut fer dues mencions especials, la primera a Cal Miquel, per la creació del Sentmenató, i la segona a Cal Vivet per un fuet de farigola. En total, cinc comerços del municipi han presentat un total de deu productes al concurs: el Forn Plans, Cal Miquel, Cal Vivet, Tiffany i el Racó de l’Avi.
