Dijous passat, en un acte presidet pel conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep Maria Pelegrí, el sentmenatenc Jordi Vivet va rebre el diploma que el reconeix com a mestre artesà cansalader-xarcuter, un merit de difícil assoliment, doncs per aconseguir aquest reconeixement cal complir una sèrie de requisits en el camp de l’artesania alimentària i haver exercit com a artesà alimentari durant un mínim de quinze anys.
Sentmenat compta amb un nou mestre artesà alimentari. Jordi Vivet, de la cansaladeria-xarxuteria Vivet ha estat guardonat amb el diploma de mestre artesà cansalader-xarcuter pel Departament d’Agricultura, Rmaaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural.
De fet, el reconeixement de Vivet com a mestra artesà es produí l’any passat, el 2010, però no ha estar fins aquest any que s’ha celebrat la cerimònia de lliurament dels diplomes en un acte solemne celebrat dijous passat al Palau de la Generalitat i presidit pel conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep Maria Pelegrí.
Rebre aquest reconeixement no és pas fàcil. Per ser reconegut com a mestre artesà alimentari cal complir una sèrie de requisits de creativitat i coneixements en el camp de l’artesania alimentària, haver exercit com a artesà alimentari durant un mínim de quinze anys i disposar del carnet d’artesà alimentari. Durant el 2010 van ser reconeguts 32 mestres artesans alimentaris a tota Catalunya.
Jordi Vivet ja havia aconseguit el 2003 el Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador.
