Si algun agricultor de Sentmenat es dedica o vol dedicar-se al cultiu de les mongetes, ha de saber que des de fa uns dies pot acollir-se a la denominació d’origen protegida (DOP) de la mongeta del ganxet, ja que la Generalitat ha aprovat el reglament de la denominació d’aquesta mongeta característica de la nostra comarca.
El reglament del Consell Regulador donarà als consumidors garanties sobre la procedència del producte en una zona que comprenen tots els municipis del Vallès Occidental —inclòs Sentmenat—, tots els del Vallès Oriental, 9 del Maresme i 4 de la Selva.
A més, el reglament també fixa les condicions de les condicions d’utilització de llavors, de cultiu, de recol.lecció; garanteix que les tècniques d’elaboració i envasat i que el producte tingui un transport i manipulació que assegurin la seva arribada al lloc de destinació en condicions satisfactòries.
La DOP protegeix exclusivament les llavors de mongeta (Phaseolus vulgaris L.) del tipus varietal ganxet.
